Beneficios de algunas frutas tropicales: El marañón
Abril 2, 2007
El marañón, conocido también como merey, alcayoiba, nuez de la India, nuez de cajú, caujil, o anacardo (Anacardium occidentale) es un árbol nativo del nordeste de Brasil y de la región de las Guayanas. Es un árbol muy común en las sabanas y potreros de las tierras bajas chiricanas.
Su tronco puede alcanzar de 5 a 12 m de altura, y a baja altura tiene 10 a 30 cm de diámetro. De su irregular y ramificada estructura, el tronco del marañón exuda una resina que se emplea como goma. A su corteza se le atribuyen propiedades medicinales, pues se usa para curar diarreas, disenterías, infecciones de la garganta, hemorragias y cicatrizar heridas. También es conocido su uso para curtir pieles. Con la madera se fabrican mangos para herramientas.
El fruto del marañón es comestible y consta de una pulpa carnosa procedente de la dilatación del pedúnculo. Inicialmente verde, al madurar se torna de color rojo o amarillo. El sabor del marañón es característicamente ácido y astringente, y es rico en vitamina C.
El marañón es comúnmente usado para fabricar jugos, vinos y compotas. Sin embargo, la parte más apreciada es la nuez, verdadero fruto, de forma arriñonada, verde, se torna gris al madurar, seca, situada en el extremo de la parte carnosa y rica en proteínas y grasas. Tostada es comestible, pues cruda contiene un aceite tóxico llamado cardol, el cual es cáustico y ocasiona fuertes irritaciones al contacto con la piel; se usa para quemar verrugas y los granos ocasionados por la leishmaniasis. Se le atribuye la propiedad de reducir el colesterol. Rico en Magnesio y minerales como Potasio, Calcio, Hierro y Fósforo.
Fuente: Wikipedia
