De arroz y espejismos
Septiembre 28, 2007
Por: Ricardo Ortega
La profecía se ha cumplido: el arroz escapa lentamente del alcance de la mayoría de los panameños por su alto precio. Décadas de una política económica paternalista basada en la búsqueda de votos sólo han retrasado la inflación y nos han lanzado de golpe a un mundo donde ya no existe ese espejismo de sentirte protegido, en el que muchos no son aptos para competir, menos para entender porqué son castigados al no poder comerciar-comprar su alimento favorito.
La fijación de nuestro pueblo por dicho manjar (por que eso es en lo que poco a poco se ha convertido por su exagerado precio) raya en una irracionalidad que sólo explica la costumbre: Es un grano con muy poco valor nutritivo que - si bien “llena el estómago”- no cumple mucho mas allá de eso: Mucho menos cuando algunos molineros inescrupulosos han venido empacando un producto menos que mediocre que -aunque uno de ellos ha dicho con total descaro que “su arroz no ha matado a nadie”- si es cierto que se ha llenado los bolsillos de dinero al cobrar de más por un producto que ni siquiera es apto para consumo humano, mucho menos alimenticio.
Mientras tanto, las voces de protesta se alzan exigiendo regulación de parte del gobierno en tema de precios. Lejos está el pueblo de comprender que lo que está pidiendo es un imposible por razones tan complejas que se podría escribir un libro sobre ello: ese anhelo de protección es precisamente el que ha llevado a esta situación con el arroz y se verá reflejada en otros productos muy pronto. Debemos pues, estar listos para un cambio no sólo dietético sino de actitud hacia una nueva realidad que requerirá de nosotros escoger mejor lo que comemos, a nuestros gobernantes, y las políticas económicas que sigamos como nación.
Reserve para el Food & Wine Festival en el Panamonte, Octubre 13
Septiembre 28, 2007
El Restaurante del Panamonte Inn & Spa estará celebrando su tercer y último Food & Wine Festival del 2007 el día 13 de octubre.
Nuestro evento del mes de mayo y el de septiembre fueron éxitos totales: Su anfitrión el Chef Charlie Collins -junto con Edna Cochez de Bistro Express en Mayo, y Marcos Castrellón de La Posta en Septiembre- crearon una serie de menús diseñados para satisfacer los paladares más exigentes.
Para el Food & Wine Festival de octubre, el Chef Collins traerá de nuevo a un reconocido chef de ciudad de Panamá para juntos crear una experiencia culinaria única para cerrar con broche de oro en este último de sus festivales para 2007. Para reservar, llame al 720-1327 o al 720-1324, o escriba a reservation@panamonte.com.
Creo ser un excelente conductor pero…
Septiembre 28, 2007
La era de las licencias compradas y la entrega de permisos de conducir sin hacer siquiera una prueba de manejo decente nos ha dejado como herencia un gran número de personas que -por franca ignorancia o juegavivo- no siguen más regla que la del “yo primero” ¿Ha visto al personaje de esta confesión en la calle? Si es así, guarde su distancia y maneje a la defensiva!
- En una calle con dos carriles prefiero manejar en el centro, es más cómodo.
- No uso el cinturón de seguridad, no me preocupo si mi familia lo trae puesto o no, y mi hijo de un año no tiene por qué ser amarrado a un asiento para auto… son muy caros además.
- Lanzo basura por la ventana y no me importa si los pasajeros de mi auto lo hacen… total no es mi casa la que estoy ensuciando.
- No siento la necesidad de poner las luces direccionales ¿Por qué se molestan los fabricantes en seguirlas poniendo en los autos?
- Hago un escándalo y grito obscenidades porque el auto de enfrente va a la velocidad reglamentaria ya que voy a llegar tarde al trabajo por pararme tarde.
- No tengo idea que son esas líneas blancas paralelas por donde va pasando la gente: la calle es para los carros, que esperen que yo voy de apuro.
- A pesar de que la gasolina está cara, siempre voy a altas velocidades, soy una persona que ama el riesgo.
- Si el policía me va a poner una boleta, eso lo puedo arreglar con unos dólares (no importa que mi hijo esté mirando y copie mi ejemplo… así hago patria).
Conferencia Ballenas Jorobadas en el Pacífico
Septiembre 27, 2007
Bi-lingual position at The Panamonte
Septiembre 27, 2007
Panamonte Inn & Spa has immediate opening for Food & Beverage Supervisor. Qualifications necessary are bi-lingual and past experience. Interested parties submit curriculum to General Manager, Panamonte Inn & Spa, Boquete. Phone: 720-1327. Fax: 720-2055 or email: e.davidbrewer@panamonte.com
